GUANCIALE

Kinnebak, ingesmeerd met zwarte en witte peper, twee maanden lucht gedroogd.
Heerlijk bij een antipasto of als ingrediënt voor Spaghetti Carbonara
Herkomst: Montevecchio in Savegno, Emilia Romagna
Gewicht: 500 gram (is één stuk / niet in plakjes gesneden)