LONZINO AL VINSANTO

Opgenomen in de Gambero Rosso -gids als 1 van de 100 beste salume.
Door toevoeging van de dessertwijn Vinsanto is de lonzino heel zacht, mals en heeft een  lichte zoete smaak.
Herkomst: Sergio Falaschi in San Miniato. Centraal Toscane.
Gewicht: 500 gram (is één stuk / niet in plakjes gesneden)